I migliori piatti napoletani

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Fusilli napoletani

i migliori piatti napoletani

PENNE AL BAFFO: Facili, veloci e cremose!

2017   come   film

Il nostro impasto viene effettuato con una farina speciale, ovvero con la. La Pietra Pizzeria e Ristorante ristorante Pozzuoli: ristoratori da oltre 20 anni. La Pietra Pizzeria e Ristorante ristorante Pozzuoli: piatti della tradizione napoletana. Chi desidera assaporare i piatti tipici della cucina tradizionale partenopea a prezzi convenienti ha finalmente trovato il luogo ideale. Dal , Gennaro Doppietti gestisce il suo locale con il supporto e la valida collaborazione di un fidato staff sia in sala che in cucina. Grazie alla sua comprovata esperienza e alle numerose collaborazioni in prestigiosi ristoranti, ha appreso le migliori tecniche per la preparazione della vera pizza napoletana. Uno dei punti di forza del ristorante sono i dessert e i dolci fatti in casa, preparati a mano secondo la tradizione, con ingredienti freschi e ricette tipiche.

Gli spaghetti alle vongole sono un piatto napoletano a base di pasta e vongole. I pomodorini, cotti e un po' appassiti, sono comunque opzionali. Mai "spurgare" i molluschi bivalvi, che devono aprirsi solo sul fuoco; altrimenti si perde, insieme alla eventuale sabbia, pure il loro prezioso liquido interno, saporitissimo. Quindi lavarli rapidamente a tre acque, aiutandosi con scolapasta posto in una insalatiera: perderanno lo "spolverino" sabbioso che si trova sui gusci. Terminata questa operazione mettere subito le vongole scolate in una pentola con coperchio, posta su fuoco vivo. Le vongole rimaste chiuse sono morte e vanno eliminate.

La cucina di Giorgio segue le antiche ricette della tradizione caprese, ma con una costante ricerca dei migliori ingredienti e dei prodotti freschi di giornata. Per accompagnare la cena potete scegliere tra le etichette presenti nella carta dei vini, curata e aggiornata con passione da Sergio. Un ristorante perfettamente ubicato con vista mare. Da provare assolutamente gli "Spaghetti alla Giorgio": un tripudio di frutti di mare e pesce fresco, condito con pomodorini freschi locali, porzioni generose e dal gusto inimitabile! Ottima anche la pizza fatta col vero impasto napoletano.



ristorante tandem

Paccheri alla napoletana

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